Gần đây, trào lưu Eat Clean đang gây xôn xao giới trẻ cũng như những người quan tâm đến sức khỏe. Cũng vì thế mà việc sử dụng các loại hạt để nâng cao sức khỏe cũng được chú ý đến. Nhắc đến hạt thì không thể bỏ qua loại hạt được mệnh danh là “Hoàng hậu của các loại hạt” – Hạt Macca. Vậy ăn hạt Macca có tốt không?
Hạt Macca là gì?
Macca là một loại cây cho hạt được trồng lần đầu tiên ở Úc cách đây 60 triệu năm. Sau một thời gian dài, Macca đã có mặt trên toàn thế giới với danh hiệu “Hoàng hậu của các loại hạt” nhờ sự thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Macca được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Người Việt bắt đầu quan tâm đến Macca cách đây khoảng 10 năm và loại hạt này có giá trị cao này đã khiến bao nông dân vùng Daklak, Lâm Đồng có cơ hội đổi đời.
Hạt Macca của Việt Nam và của Úc có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên ở Việt Nam, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào trồng cây Macca cũng như những loại cây khác còn chưa cao nên chất lượng hạt chưa được ổn định và đồng đều.
Macca có giá trị dinh dưỡng cao
Không phải ngẫu nhiên Macca được mệnh danh là “Hoàng hậu của các loại hạt”. Macca không chỉ có mùi vị thơm ngon mà chúng có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng cao. Có thể bạn chưa biết, Macca chứa lượng chất béo bão hòa và lượng chất xơ tự nhiên cao nhất trong số các loại hạt. Không chỉ vậy, hạt Macca còn chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, B6, các khoáng chất như kẽm, sắt, magie…
Macca dù có chứa nhiều chất béo nhưng đó là chất béo bão hòa, đó là những acid béo rất quan trọng như omega3 chúng không khiến cơ thể bạn gặp vấn đề về sức khỏe mà còn giúp bạn có một trái tim khỏe và một bộ não khỏe mạnh. Lượng chất xơ có trong Macca cũng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, giúp bạn giảm cân nếu ăn hạt Macca đúng cách.
Dưới đây là hàm lượng các chất có trong 100 gam hạt Macca
| Thành phần chính | ||||||
| Nước | Năng lượng | Protein | Chất béo | Carbohydrate | Chất xơ | Đường |
| 2 gam | 740 cal | 8 gam | 75 gam | 13 gam | 8 gam | 4 gam |
| Vitamin | |||||
| C | B1 | B2 | B3 | B6 | E |
| 1,2 mg | 1,2 mg | 0,16 mg | 2,5 mg | 0,275mg | 0,54mg |
| Khoáng chất | ||||||
| Canxi | Sắt | Magie | Photpho | Kali | Natri | Kẽm |
| 85 mg | 3,6 mg | 130 mg | 188 mg | 368 mg | 5 mg | 1,3 mg |
Ăn Macca có tác dụng gì?
Hạt Macca có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích cho sức con người. Hãy cùng điểm qua những lợi ích mà Macca đem lại cho cơ thể.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
Như đã nói ở trên, trong Macca có chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, đó chính là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với cơ thể con người, đặc biệt là hệ tim mạch. Khi ăn Macca, lượng flavonoid trong hạt sẽ được cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thành các chất chống oxy hóa. Các chất này sẽ liên tục tìm kiếm các gốc tự do và phá hủy chúng, giúp ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nguồn chất béo trong Macca là chất béo không bão hòa đơn là chất béo lành mạnh và giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu một cách hiệu quả, ngăn nguy cơ đột quỵ và huyết áp cao.
Cải thiện hệ thần kinh
Axit amin có trong hạt Macca sẽ giúp bảo vệ các tế bào trong não và góp phần tạo nên sức khỏe não bộ. Axit oleic cùng các vitamin, khoáng chất trong Macca sẽ giúp bạn có một hệ thần kinh khỏe mạnh để có thể truyền tín hiệu lên não nhanh nhất có thể. Omega-9 có trong Macca cũng giúp não bộ của bạn cảm thấy thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ cũng như những chức năng khác.
Giúp xương chắc khỏe, ngăn nguy cơ viêm nhiễm, viêm khớp
Viêm nhiễm kéo dài chính là nguyên nhân gây ra những căn bệnh nghiêm trọng khác như ung thư, đái tháo đường… Axit oleic có trong Macca đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm. Macca hay dầu Macca đều là những nguyên liệu lành tính nên có thể đem lại hiệu quả ngăn chặn viêm khớp ngay từ khi phát hiện.
Trong Macca cũng có chứa lượng khoáng chất như magie, photpho, mangan… chúng có khả năng giúp xương và răng chắc khỏe hơn. Để có thể hấp thụ được canxi, cơ thể rất cần những khoáng chất này. Mangan có trong Macca có thể giúp các mô xương khớp phát triển tốt và duy trì một hệ xương chắc khỏe cho cơ thể bạn.
Cải thiện thị lực
Vitamin B, axit béo có trong Macca cũng là yếu tố quan trọng và cần thiết cho một đôi mắt sáng khỏe mạnh. Omega-3, omega-6 cũng là những chất có tác dụng duy trì và bảo vệ sức khỏe cho mắt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Macca chứa nhiều chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan phù hợp với chế độ ăn kiêng và có thể giảm thiểu độc tố có trong cơ thể. Thành phần chất xơ thực vật của hạt Macca được chứng minh là có tác dụng làm tăng nhu động ruột và kích thích tiêu hóa.
Như vậy, hạt Macca có rất nhiều công dụng, tuy nhiên bạn cũng cần biết đến những tác dụng phụ khi ăn Macca không điều độ.
Tác dụng phụ của hạt Macca
Khi bạn ăn quá nhiều hạt Macca, bạn sẽ gặp phải vấn đề về cân nặng. Đó là điều tất yếu khi bạn nạp vào cơ thể một lượng calo lớn đến như vậy cùng với đó là hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào của Macca. Ăn quá nhiều Macca sẽ khiến bạn bị tăng cân hay nóng trong người.
Không chỉ vậy, việc ăn các loại hạt giàu dinh dưỡng này vào buổi tối còn khiến hệ tiêu hóa của bạn phải làm việc nhiều hơn. Nó khiến bạn khó ngủ hơn vì phải tiêu hóa hết hạt Macca đã ăn và chắc chắn điều đó là không tốt đối với sức khỏe. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với hạt Macca thì không nên sử dụng tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách ăn hạt Macca tốt cho sức khỏe
Có thể bạn đã biết lượng calo chứa trong 100 gam Macca là khoảng 750 calo tương đương với khoảng 25 hạt. Trong khi đó, lượng calo mỗi người cần nạp vào chỉ khoảng 2000 calo. Như vậy việc ăn quá nhiều Macca sẽ khiến bạn thừa calo dẫn đến việc tăng cân.
Cũng dựa vào chỉ số đó mà bạn có thể chọn cách ăn ít Macca hơn. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 10-15 hạt. Không nên ăn quá nhiều hạt cùng một lúc mà nên chia nhỏ thành 2 hoặc 3 bữa mỗi ngày.
Macca còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân cho chị em phụ nữ. Bạn có thể chọn Macca làm đồ ăn trong quá trình giảm cân vì chúng có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và cả chất béo lành mạnh. Macca sẽ giúp bạn được bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất mà chế độ giảm cân có thể “bỏ đói” bạn về khoản này.
Macca cũng có thể sử dụng trong các món ăn kiêng nếu như bạn đã chán với việc ăn hạt Macca thông thường. Hạt Macca khá ngon và bạn có thể thử biến tấu một vài món ăn với loại hạt tuyệt vời này. Bên cạnh đó sữa hạt cũng là một lựa chọn không tồi cho thực đơn Eat Clean của bạn. Hãy kết hợp Macca cùng với những loại hạt, thực phẩm khác để có được một bữa ăn chuẩn Eat Clean và vô cùng Healthy nhé!
Chắc hẳn qua bài viết bạn đã biết được ăn hạt Macca có tốt không. Có thể kết luận rằng hạt Macca rất tốt nếu như bạn ăn đúng cách và không lạm dụng nó như một món ăn vặt để ăn vô tội vạ.
