Hạt macca xuất xứ ở đâu và hướng dẫn một số cách chế biến hạt macca ngon

0
215

Macca là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Với nhu cầu sử dụng ngày càng tăng nên hạt macca ngày một phổ biến trên thị trường. Vậy hạt macca xuất xứ ở đâu và hạt macca ở đâu là ngon nhất?

Những điều thú vị về nguồn gốc của hạt macca

Hạt macca có nguồn gốc từ những khu rừng rậm cận nhiệt đới ở đất nước Úc xinh đẹp. Đã từ rất lâu thổ dân nơi đây coi macca là một loại dược phẩm quý với cái tên kindal kindal. Hiện nay Úc đang chiếm lĩnh thị trường macca thế giới với hơn 2 triệu cây được trồng ở hơn 600 nông trại. Tiếp đến là Hawaii và một số nước như Nam Phi, Brazil, Israel,…

Hạt macca có nguồn gốc từ nước Úc
Hạt macca có nguồn gốc từ nước Úc

Macca là loại quả có hạch được trồng muộn nhất, nhưng với giá trị dinh dưỡng và những công dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe nó đã vươn lên đứng đầu, được mệnh danh “Nữ hoàng của các loại hạt”

Ferdinand von Mueller, một nhà khoa học và thực vật học của Đức đã vô tình khám phá ra kindal kindal và đặt tên cho loại hạt này là macca (theo tên của một người bạn cũ của ông nhưng đã qua đời Dr.John McAdam.

Vào những năm 1882, hạt macca được vận chuyển đến quần đảo Hawaii để trồng với mục đích làm hàng rào chắn gió cho những công trường mía. Tuy nhiên với sự tò mò mà đã có những người thử ăn loại hạt này, chính hương vị thơm ngon của macca đã khiến nó tự nổi tiếng khắp đất nước Hawaii.

Đến những năm đầu thập niên 60 của thế kỷ 20, hạt macca được du nhập vào Châu Âu. Cũng không ngoại lệ, nhờ vào hương vị thơm ngon đặc biệt của mình mà hạt macca đã trở thành 1 trong 3 loại hạt được đánh giá cao nhất ở châu lục này.

Năm 1994 là mốc đánh dấu cây macca đầu tiên mang vào Việt Nam. Cây này được trồng thử nghiệm ở vườn quốc gia Ba Vì, sau đó nhân giống rộng rãi ở các vùng Tây Nguyên và Tây Bắc.

Hạt macca được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên Việt Nam
Hạt macca được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên Việt Nam

Hơn 20 năm được trồng và sử dụng tại Việt Nam có thể khẳng định chất lượng macca tươi khi thu hoạch tại Việt Nam không hề thua kém macca Úc. Nhưng do hạn chế về yếu tố công nghệ mà dẫn đến một số quy trình vẫn chưa được hoàn hảo. Do đó hương vị vẫn chưa đạt đến mức hoàn hảo 100% so với macca Úc. Tuy nhiên macca Việt Nam vẫn được đánh giá cao và sử dụng nhiều, nếu được chăm sóc và đầu tư nhiều hơn nhất định sẽ là loại cây trồng tiềm năng mang lại giá trị kinh tế khổng lồ.

Một số loại macca từ các nước trên thế giới

Macca Úc

Nơi khởi nguồn của macca do vậy giữ được trọn vẹn nhất hương vị của loại hạt này. Nhập khẩu về Việt Nam thường dưới 2 dạng thô và thành phẩm. Xuất hiện chủ yếu trên thị trường là macca thành phẩm đã được tách vỏ sẵn và sấy khô. Để thêm phong phú cho món ăn mà người ta tẩm thêm mật ong hoặc muối. Macca Úc sẽ đóng gói nguyên lon rồi xuất khẩu trực tiếp sản phẩm về Việt Nam.

Macca Trung Quốc

Đặc điểm rất dễ nhận biết so với các loại macca khác là hạt của Trung Quốc có màu đen bóng, cưa bằng máy nên rất đều và đẹp mắt. Khi ăn hạt có mùi thơm, nhân có mùi dầu không có bị ngọt béo. Tuy nhiên macca cũng không được trồng nhiều ở Trung Quốc do đó sản phẩm tại đây cũng do nhập khẩu về rồi đóng gói xuất khẩu.

Macca Nam Phi

Macca ở Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng bóng nhưng sần sùi, ít nhân hơn loại macca Úc. Khi ăn có vị nhạt, hạt bở nhưng thơm ngon hơn hẳn loại macca của Trung Quốc. Macca Nam phi phổ biến nhất tại thị trường Việt Nam hiện nay.

Hạt macca Nam Phi
Hạt macca Nam Phi

Macca Việt Nam

Macca Việt Nam được trồng nhiều ở Tây Nguyên bởi khí hậu ở đây rất thích hợp với sự phát triển của loại hạt này. Giá trị dinh dưỡng của macca Việt Nam cũng được đánh giá rất cao. Với những đặc điểm nhận dạng như kích thước hạt không đều, vỏ dày và có màu nâu sậm, xung quanh nhân có một lớp bột mịn.

Chế biến macca Việt Nam bằng cách sấy khô cho đến khi nứt rồi tách nhân, sau đó cung cấp thành phẩm ra thị trường. 

Những cách ăn macca được áp dụng hiện nay

Ăn trực tiếp khi hạt mới được tách vỏ

Ăn bằng phương pháp này giúp bạn giữ được hương vị nguyên chất của hạt, có thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng mà macca đem lại. Đây là cách ăn phổ biến và thú vị vì rất dễ gây nghiện, tuy nhiên mỗi ngày ăn 10 – 15 hạt là vừa đủ.

Chế biến thành sữa

Ngoài cách ăn trực tiếp thì làm macca thành sữa cũng là sự lựa chọn của nhiều người. Trước khi làm sữa macca cần ngâm trong nước khoảng 2 giờ để làm mềm và kích hoạt những đặc tính quý có chứa trong hạt. Nhưng tuyệt đối không được ngâm quá 2 tiếng trành làm phản tác dụng. Sử dụng loại máy xay sinh tố thật tốt để hạt được xay nhuyễn và không cần phải lọc lại.

Chế biến hạt macca thành sữa
Chế biến hạt macca thành sữa

Ăn macca cùng bánh ngọt hay các loại salad

Macca thường được sử dụng để làm bánh ngọt ở một số nước phương tây, với hương vị đặc trưng của mình khiến những món bánh hay salad trở nên đầy thú vị.

Macca thường được sử dụng để làm bánh ngọt ở một số nước phương tây
Macca thường được ép thành dầu, sử dụng để làm bánh ngọt ở một số nước phương tây

Đất nước Úc xinh đẹp là nguồn gốc của Nữ hoàng các loại hạt – hạt macca. Với lịch sử phát triển thú vị của mình, macca đã du nhập vào nhiều nước trong đó có cả Việt Nam. Dựa vào hương vị tuyệt vời mà tạo hóa ban tặng hạt macca dần nổi tiếng, chiếm lĩnh thị trường và trở thành một trong những loại hạt quan trọng nhất tại Châu Âu.

Thị trường macca Việt Nam đang dẫn phát triển từng ngày và có rất nhiều triển vọng. Tuy nhiên vẫn có những đối tượng trà trộn hàng kém chất lượng vào thị trường macca. Do vậy khách hàng cần lựa chọn những địa điểm uy tín để chọn lựa sản phẩm macca hoàn hảo nhất. Chợ Việt Online tự hào là địa chỉ cung cấp hạt macca chất lượng tốt nhất tại Việt Nam hiện nay. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm hạt macca chất lượng nhất.

Hạt macca xuất xứ ở đâu và hướng dẫn một số cách chế biến hạt macca ngon
5 (100%) 1 vote