Macca là một trong số những loại hạt phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Macca được yêu thích không chỉ bởi độ ngon mà còn nhờ thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên cũng chính vì vậy mà nhiều người thắc mắc hạt macca ăn có mập hay không?
Tìm hiểu về hạt macca
Được mệnh danh là “Hoàng hậu của các loại hạt”, macca không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu đôi chút về loại hạt ngon bổ này nhé.
Cách đây 60 triệu năm về trước, macca đã rất phát triển tại đất nước Úc xinh đẹp. Khi đó nó được trồng nhiều ở miền Tây Duyên Hải nước Úc, nhờ có khí hậu khô nóng cùng với thổ nhưỡng phì nhiêu mà macca tại đây rất ngon và bổ dưỡng. Macca cũng là lại hạt duy nhất của Úc đã được gieo trồng để buôn bán trên thế giới.
Hiện nay, macca đã được nhân giống và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là những nước thuộc vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới như Trung Mỹ, Hawaii, Nam Phi hay Brazil… Cách đây khoảng 10 năm, macca cũng đã được trồng tại Việt Nam, cây cũng thích ứng rất nhanh với khí hậu và thổ nhưỡng tại Đắk Lak, Lâm Đồng.
Về giá trị dinh dưỡng, chắc hẳn bạn đã biết macca là loại hạt rất giàu dinh dưỡng trong những loại hạt ngũ cốc. Hạt macca tại Úc cho chất lượng đồng đều và ngon nhất, dù hàm lượng dinh dưỡng là như nhau những hạt macca Việt Nam có chất lượng chưa được đồng đều và ổn định bằng.
Dinh dưỡng trong 100 gam hạt macca theo báo cáo của USDA National
- 8,6g chất xơ thực phẩm: chiếm 23% lượng chất xơ thực phẩm khuyên dùng
- 718 calo: macca là loại hạt chứa nhiều calo nhất
- 21% vitamin B6, 12% riboflavin và 100% thiamin cần thiết cho cơ thể
- Là nguồn cung cấp khoáng chất quan trọng như canxi, kẽm, sắt, magie dồi dào cho cơ thể
Hạt macca có tốt không?
Mỗi khi ăn một loại thực phẩm mới, bạn nên tìm hiểu xem nó có tốt không, nó có phù hợp với cơ thể của bạn không? Với macca cũng vậy, nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vậy nó đem lại những lợi ích gì khi sử dụng đúng cách?
Tốt cho hệ tim mạch
Tác dụng đầu tiên của hạt macca phải kể đến đó là có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với những loại hạt như lạc, hạt điều, hướng dương… là những loại hạt chứa chất béo thực vật và hoàn toàn an toàn với sức khỏe tim mạch.
Macca cũng vậy, nó có chứa chất béo thực vật hay chất béo không bão hòa vì thế macca có thế mạnh là khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể. Điều đó sẽ giúp bạn luôn có một trái tim khỏe mạnh.
Ngăn ngừa mắc bệnh tật
Macca có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chúng sẽ giúp ngăn chặn các gốc tự do phát triển từ đó giúp bạn tránh khỏi những căn bệnh mãn tính nguy hiểm. Không chỉ vậy, hàm lượng khoáng chất như canxi, magie hay kẽm sắt trong macca cũng rất quan trọng đối với cơ thể.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, đào thải độc tố
Trong macca có nguồn chất xơ thực vật dồi dào, chúng sẽ giúp nhu động ruột của bạn hoạt động hiệu quả hơn để có thể đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Chất xơ thực vật trong macca cũng giúp nó trở thành một loại hạt giảm cân được nhiều người ưa chuộng. Lượng đồng có trong macca cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt và hỗ trợ cho những phản ứng enzyme diễn ra.
Tốt cho não bộ
Đối với hệ thần kinh, vitamin B1, Magie, Mangan và Đồng là những chất có ích trong việc dẫn truyền tín hiệu đến não bộ trung ương. Axit oleic, axit palmitoleic giúp bảo vệ tế bào não, Omega 9 làm cải thiện trí nhớ và duy trì một tâm trạng tốt, ngăn ngừa bệnh về thần kinh. Tất cả những chất này có trong macca đều giúp bạn có một bộ não khỏe mạnh và một trí nhớ tốt.
“Macca giúp giảm cân”: Đúng hay sai?
Sau khi xem qua hàng loạt những thông tin về việc macca chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng calo cao nhất trong các loại hạt… chắc hẳn bạn đang suy nghĩ không biết hạt macca ăn có mập hay không? Hãy cùng điểm qua một vài yếu tố liên quan đến macca và cân nặng.
Macca chứa 84% chất béo không bão hòa
Macca là loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa trong số tất cả các loại hạt. Chất béo không bão hòa trong macca có tác dụng rất tốt đến hệ tim mạch, quan trọng hơn là nó không hề khiến bạn tăng cân. Chính vì thế, ăn macca sẽ giúp bạn ổn định đường huyết, đây cũng là điều rất quan trọng trong quá trình giảm cân, ăn kiêng hay ăn chay trường.
Hàm lượng chất xơ tự nhiên cao
Chất xơ liên quan mật thiết đến các chế độ giảm cân, chúng giúp bạn kiểm soát rõ rệt cân nặng của mình. Nhu cầu chất xơ của cơ thể là khoảng 20 gam mỗi ngày, như vậy việc ăn macca đã giúp bạn nạp đủ lượng chất xơ tự nhiên. Điều đó chắc chắn sẽ giúp bạn có đủ lượng chất xơ tốt cho cơ thể.
Bên cạnh đó, chất xơ có trong macca cũng khiến bạn có cảm giác nhanh no, như vậy nhu cầu ăn sẽ giảm đi giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh.
Macca có tới 20 vitamin, khoáng chất cần thiết
Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong macca sẽ giúp cơ thể bạn không bị “đói” vitamin và khoáng chất. Điều này đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân lành mạnh của bạn.
Thông thường khi giảm cân chúng ta sẽ ăn ít, thậm chí là rất ít khiến cho cơ thể thiếu đi những loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Điều này có thể khiến bạn mệt mỏi, thiếu chất, nghiêm trọng hơn là làm suy giảm hệ miễn dịch và dẫn đến những bệnh tật khác.
Như vậy, bạn đã có thể yên tâm về việc ăn macca giảm cân phải không nào? Tuy nhiên việc macca cũng có 2 mặt, bạn cần ăn đúng cách để đạt được hiệu quả giảm cân như ý.
Ăn kiêng với macca đúng cách
Ăn kiêng lành mạnh luôn dựa trên nguyên tắc calo in < calo out. Đối với người trưởng thành bình thường, lượng calo cần thiết mỗi ngày là 2000 calo. Tuy nhiên đó là con số dành cho người phương Tây có tạng người khác với châu Á, chúng ta chỉ cần khoảng 1400 – 1600 Calo mỗi ngày.
Theo tính toán, trung bình 25 hạt macca sẽ chứa khoảng 750 calo – chiếm một nửa lượng calo chúng ta cần. Chính vì thế việc ăn macca không kiểm soát, không tính toán có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, bạn có thể ăn macca một cách khoa học như sau:
- Mỗi ngày chỉ nên ăn 10 – 15 hạt.
- Chia thành 2 – 3 bữa mỗi ngày, tránh việc ăn quá nhiều macca một lúc dù ngon đến mức nào.
- Nên kết hợp với những thực phẩm khác, không nên chỉ ăn macca qua ngày để giảm cân.
- Kết hợp luyện tập thể dục thể thao, nâng cao sức khỏe.
Rất nhiều người xem macca như một món ăn vặt bổ ích và rất ngon. Đúng là ăn macca rất ngon và có nhiều lợi ích cho cơ thể, tuy nhiên nếu sử dụng macca như một món ăn vặt giống như bắp rang bơ hay snack và ăn không kiểm soát thì chắc chắn bạn sẽ gặp vấn đề về cân nặng.
Không chỉ vậy, việc ăn quá nhiều macca cùng lúc cũng sẽ khiến cơ thể bạn phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa hết những dưỡng chất trong macca, điều đó có thể khiến bạn cảm thấy nóng trong người. Nếu muốn ăn macca như độ ăn vặt, bạn cần chú ý không ăn macca sau bữa ăn, đặc biệt là không ăn sau 21h để tránh việc tăng cân.
Tới đây chắc hẳn bạn đã biết câu trả lời cho câu hỏi: “Hạt macca ăn có mập không?” đúng không. Macca rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên bạn nên ăn một cách khoa học để nó có thể phát huy tác dụng tốt nhất.
